Çemen faydalı mı zararlı mı?

Çemen faydalı mı zararlı mı?

Çemen faydalı mı zararlı mı?

Çemen, ülkemizin çok sevilen işlenmiş et türü pastırmayla özdeşleşmiş gibi görünse de, pastırma dışında kullanım alanı çok geniş olan, sevilen bir bitkidir. Kokusunu sevenlerin olduğu gibi sevmeyenler de vardır. Çemen, gıdaların ömrünü uzatmakta, tat katmakta kullanılır. Kahvaltılık sos olarak da kullanılan çemen, işlenmeden de oldukça faydalıdır. Sadece gıda olarak değil, birçok farklı alanda çemen içeren ürünler kullanıyoruz. Bu da çemenin faydalarının ne kadar fazla olduğunu gösteriyor. Çemen sosu aslında baş maddesi çemen otu olan bir baharatlar karışımıdır, genel olarak bilinen çemen, yapımında farklılık gösterebilir, içine farklı baharatlar karıştırılabilir. En çok Kayseri, Yozgat ve Tokat’ta kullanılsa da sevenleri çemeni her yerde bulabilir. Çok sayıda farklı yabani tür olarak yetişen çemen otu, hala araştırılmakta, geliştirilmekte ve kullanımı da gittikçe artmaktadır.

Çemenin Faydaları

Alternatif tıpta oldukça yoğun kullanılan bir bitkidir. İçerdiği A, B, C vitaminleri, kalsiyum, demir ve birçok mineral faydasını gözler önüne sermektedir.  

Çemenin Faydaları

Çemen, sindirimi kolaylaştırır. İçeriği mideyi uyarır ve hızlanmasını sağlar. İştah açıcı olarak etkin bir görev üstlenir, çemen tohumunda bulunan saponin bileşikleri iştah açar. Çemen, ayrıca boğazı yumuşatır ve boğaz ağrısına iyi gelir. Balgam ve öksürük söker, üst solunum yollarına yardımcı olur.

Çemen, kanser tedavisinde yardımcıdır. Aynı zamanda kanser olma riskini azaltır. İçerdiği enzimler, hücre yenilemesinde etkilidir. Bu da insanı kanserden korur. Yine de kullanımından önce doktor tavsiyesinin mutlaka alınması ve uzman kontrolünde tüketilmesi gerekir.

Sindirim sisteminde oluşması muhtemel iltihapları ve yaraları engeller. Aynı şekilde cilt yüzeyinde kullanıldığında da yara ve iltihapları iyileştirici görevi vardır. Çemeni balmumuyla karıştırıp elde edilen merhem yüzey yaralarında çabuk iyileşmeyi sağlar. Ellerde oluşan çatlaklara karşı krem görevi görür. Çemen otu, lapa hale getirilerek şişliklere sarılabilir, bu şişliklerin yumuşamasını ve inmesini sağlayacaktır.

Çemen üzerinde araştırmalar sürmektedir ancak yaygın şekilde ateşi düşürdüğüne, ishali kestiğine, emziren annelerde sütü arttırdığına, kan şekerini ve kolesterolü düşürdüğüne inanılır.

Çemen yağı, bazı tariflerle saç bakımına yardımcı olur. Saçları besler, parlatır, dökülmesine engel olur. Aynı zamanda erkeklerde kelliğe önlem olarak kullanılabilir.

Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir