Bamya bitkisinin faydaları

Bamya bitkisinin faydaları

Bamya bitkisinin faydaları

Fiyatı altınla yarışan, faydaları saymakla bitmeyen, kimine göre lezzetli kimine göre tatsız bir sebze bamya. Tadı, lezzeti tartışılırken, kesin olan şey bamyanın faydalarıdır. Dünya üzerinde içeriği bu kadar dolu bir sebze daha bulunmamaktadır. Yetişmek için fazla şey istemeyen, cefakâr bir sebze. Toplanması zor, ancak değeri oldukça büyük. Eskiden Güney Asya ve Batı Afrika’da yetişmekteyken günümüzde dünyanın her yerinde yetişebiliyor. En çok Hindistan’da yetişse de tüm dünya bu sebzenin önemini kavramış bulunuyor. Latincede “Abelmoschus Esculentus” ismini almıştır ve ebegümeci ailesinin üyesidir.

Bamyanın Faydaları

Bamyanın içeriğinde A, E, K vitaminleri, folik asit, prioksidin, riboflavin, tiyamin, niasin, pantotenik asit sayılabilir. Kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, selenyum, çinko, manganez, sodyum, potasyum ve çeşitli mineraller bakımından oldukça zengindir. Karoten, cyrptoxanthin, lutein-zeaxanthin ise doğal sağlık koruması sağlar. Bamya tüm bu içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidandır. Sindirim sistemine katkısı çok yüksektir, lifli yapısı bağırsakların hızlanmasını sağlar, kabızlık, ishal, şişme, fazla gaz gibi problemleri çözer.

Bamyanın Faydaları nelerdir?

Kolesterolü düzenler. Göz sağlığı için çok önemlidir, görüşü geliştirir. A vitamini göz ve cilt sağlığı için kritik önem taşımaktadır. Bamya aynı zamanda iyi bir diyet yemeğidir. Kilo vermeye yardımcı olur, düşük kalorisi ve doyuruculuğu bunda etkilidir. Diyabeti önler, şeker seviyesini korur. Bol miktarda içerdiği folik asit gebe kadınlar için kritiktir, bebeğin omurilik ve beyin hastalıklarına sahip doğmaması için gereklidir. İltihapları önler, C vitamini sayesinde astımı durdurur. Kolon kanseri riskini önemli düzeyde düşürür. Vücuttaki atıklara hacim kazandırır ve daha kolay atılmalarını sağlar.

Bamyanın Özellikleri

Sıcak iklim sever, bamya bitkisi 70-80 cm civarı bir boya ulaşır ve bitkinin çekirdekleri olan bamyalar 3-5 cm civarında olur. Daha büyük çeşitleri de vardır. Olgunlaşmadan toplanan bamya sebzesi yemeklerde kullanılır. Yemek dışında tıbbi olarak faydaları da kullanılır, tıbbi bir bitkidir.

Birçok çeşidi bulunur, ülkemizde Balıkesir bamyası, Bornova bamyası, Sultani bamya ve Amasya bamyası gibi çeşitleri tercih edilmektedir. Renk ve lezzetleri birbirine yakın olan çeşitler, boyut farklılığıyla ayrılır. Bu çeşitlerden bazıları kurutmalık, bazıları konservelik ve bazıları yemeklik olarak kullanılır.

Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir